La Puglia è una terra che da millenni vive in simbiosi con la vite. Con oltre 88.000 ettari vitati, rappresenta una delle regioni più produttive d’Italia, ma anche una delle più sorprendenti per varietà di stili e qualità emergente. Il clima mediterraneo, il sole generoso e la diversità dei suoli — dal calcare del Tavoliere alle terre rosse del Salento — creano le condizioni ideali per una straordinaria ricchezza di uve autoctone, sia bianche sia nere.
Durante questa degustazione didattica, esploreremo i principali volti enologici della Puglia attraverso sei vini accuratamente selezionati, ognuno dei quali esprime uno stile tipico e un diverso territorio. Dai bianchi minerali a base di Bombino Bianco, Verdeca e Minutolo ai rossi intensi e solari di Negroamaro, Nero di Troia e Primitivo, scopriremo come tradizione e modernità convivano in una regione che ha saputo reinventarsi, passando dall’antico “oceano di vino del Tavoliere” a un mosaico di produzioni di grande carattere e personalità.
La serata offrirà un percorso completo: un’introduzione al contesto vitivinicolo e climatico della regione, la presentazione dei principali vitigni e metodi di vinificazione, e infine una degustazione guidata di sei vini rappresentativi dei principali stili pugliesi, per comprendere come ogni scelta agronomica e di cantina contribuisca all’identità sensoriale del bicchiere.
Un viaggio nel gusto che racconta la rinascita del vino pugliese — da Cerignola a Manduria, dal bianco luminoso al rosso più profondo.
